仕込みの季節3

今日も冷えています

仕込みの季節
秋の恒例行事
柚子仕事です

青柚子は
幼なじみのＮちゃんの
お庭になった物
ありがとう

皮を剥いて
青唐辛子と
ミキサー
塩を加えて
小分けします

果汁は
柚子酢として
漬物に使います

今回は
袋は種を抜いて
ミキサー
ペーストにして
黒糖生姜のドリンクに
混ぜて食べちゃいます

捨てる所なしです

仕込みの季節も
そろそろ終わり
冬間近です