蕨の昆布〆

午前6時7℃

蕨の昆布〆は
太くて柔らかい物がいい


むろやの周りの蕨は遅めでいいものが採れる
緑もきれい
あく抜きをして昆布に挟むと
うまみが味が染みて美味しい

※お知らせです
　来週火曜日6月9日は臨時休業いたします。
　よろしくお願いいたします。