蕨のナムル

午前６時１７℃

蕨も名残
でも存外いいのが採れる


灰汁だしして
水に晒して
しょうゆとみりん、ごま油、ごま
ナムルにしてみました。

ビビンバに水煮のぜんまいを使うなら
蕨でもいいんではないか


味付けた蕨は冷凍もできるので
１食ずつにして

どんぶりは勿論
冷やし中華にのせても
美味しい

今度は干した蕨でやってみたい・・