柚子仕事

午前6時8℃

柚子というと黄色いイメージかもしれませんが
私は青柚子を使います

今年は親友のNちゃん家から送られて来た物を使います

青唐辛子は少し前に採れるので
冷凍庫から出してミキサーに
ゆずの皮と塩を混ぜて
一晩寝かせて
できあがり

温かいお蕎麦の薬味に使います
よせ豆腐にものっています
お鍋最高

果汁を絞り
種は焼酎に漬けて
その残りをお風呂に(本当は皮にいい成分があるらしい・・・）
香りだけでも十分です。
一日中ゆずの香りに包まれて
うっとりでした