夏みかんジャム

午前６時０℃
どよ～んとしています

夏みかんをたくさんいただきました
無農薬なので皮も使ってジャムにでもしてください
と言われ

愛農学園、果樹部出身の祐作の出番です



皮のえぐみや渋みを水に晒して抜いて
果肉も使って
煮沸した瓶に詰めて
熱湯に入れて脱気
上手に出来ました

朝のヨーグルトに入れたり
クラッカーに塗ったり
ロシアンティーも美味しそう

種は焼酎に漬けて
化粧水を作ります