簡単に作る

午前6時19℃

豚肉の塊で煮豚を作る
以前習ったやり方だと
肉が被る位の汁が要って
狭い直径で深い鍋がなく
途中でひっくり返したり大変でした

ゴーバルで購入しているブロック肉は真空の袋に入ってくるので
湯煎にかけれるのでは
直接触れないので
茹で卵を作った残り湯で充分

５分ほど煮て
シャトルシェフ（保温調理器）に入れて放置
丁度の火の入り具合
にんにく、しょうがを入れたしょうゆだれに漬けて
出来上がり

簡単に作る
そして意外に美味しい
和風にも洋風にも中華風にも合う味です