むろやの里山日記２

  

午前6時16℃
降ってはいません

日曜日の賄いの鉄板
カレー

いただいたトマト
熟してきたので
野菜の無水カレーにします



野菜から水分が出るので
水は入っていません
煮込みまではバーミキュラ




ルーを入れるところからは
シャトルシェフ
後は保温調理

これがあれば
お昼の営業も頑張れる  

午前6時16℃

昨日は定休日


伊吹さんでランチ

ただいま自宅の
クローゼット改装中
のため


収納グッズ買って
急いで帰宅

あれこれ
悩む






  

午前6時17℃

みそダレやソース等の汚れ

スポンジを使うと
スポンジに汚れが移る
油分があるとまた厄介

百均のシリコーンキッチンブラシ

がいいらしい



しっかりブラシに汚れが移ってます

洗うと

スッキリ
洗浄機にも入れられる

正解の買い物入りか？  

午前6時16℃
気温の割に寒く感じます

金曜日の夜

ながら藻と花びら茸入り雑炊

最近通っている
シマヤさんの
お気に入り

お腹の中から
スッキリ

  

午前6時12℃

昨夜は
マスターが私用のお出かけ
私は
みそだれの仕込み

中断せずに
一気に仕上げたい

気になる動画準備して
ひたすら混ぜる
滑らかになるまで
ひたすら混ぜる

案外楽しい


  

午前11℃

どぶ汁用に豆乳を挽く

250gの大豆で1升分
おからは1丁分ほど取れます

晒しで水切りして
半分はポテサラ風おからのサラダ

ほとんどポテサラ！

残りはひじきと野菜の養生料理と混ぜて
おから煮


おからが欲しくて
豆乳を作る？

副産物とは言わせない

本日の小鉢になりますよ  

午前6時10℃
今朝もストーブ焚いてます

月曜日のお山は
籾糠山

ゆっくり登っても
5時間ほどで行けて
花も紅葉もいいので
いつ訪れても
楽しい
森の空気も大好きです


サンカヨウ


キヌガサソウ

思いたったら
すぐ行けて
お昼までに下山でき
午後は温泉
買い物
仕込み
いつものお休みの
日常に戻れるのも
いいです。

筋肉痛は
今日に来てます  

午前6時11℃

久々に
予定無いお休み

思いたいって
お山に行ってきました


早起きして出かけたので
人も少なく
気持ちよかったです

  

午前6時11℃
冷んやりしてます

ほんのちょっとの間ができた時
豆を計量だけしておく
浸水だけしておく

蒸し豆を作ったり
炒り豆にしたり
豆乳を挽いたり

今日は
納豆を仕込みます


昨日圧力鍋で蒸して
1日シャトルシェフ
今朝バックして
完成

１つの作業は10分ほどですが
3日がかりです

間を上手く使ってね  

午前6時11℃
雨は上がりました

金曜日の夜
むろやにとっては
平日から
土日への
折り返し地点



雑炊は定番
迷わなくてよくて
ありがたい

早めに食べて
ゆっくりお風呂

週末2日頑張ります