むろやの里山日記２

  

午前6時2℃

只今読書週間の真っただ中

最近はもっぱら
図書館で借りての乱読ばかり
小説や趣味、ジャンルは問わず


荘川で借りられる物
高山でしかないもの織り交ぜて・・・
とりあえず読む

紅葉もそろそろ終わりを迎え
読書の秋に没頭できる季節へとなっていきます

※11月2日の月曜日はお昼のみ営業いたします。
　よろしくお願いします

  

午前6時4℃

曇っていると寒く感じます

きんぴらの定義
「千切りにした野菜を油でいためて醤油、砂糖、唐辛子で味付けしたもの」
ごぼうでなくてもいいんだ

じゃがいもは前からやっていましたが、
かぼちゃと人参も入れて

ジャガイモのおこげはカリッとして美味しい
おかずにもおつまみにもいいね

野菜の料理が食卓にあると安心します

※お知らせです。
　来週の月曜日、11月2日はお昼のみ営業いたします。
　よろしくお願いします
  

午前6時1℃

紅葉も盛りを過ぎて
昨日は先週に比べると静かになりました。

先日のお休みに
清見の七杜の道の駅で
ハバネロを見つけました
オリーブオイルに漬けて

パンやパスタにかけて

普段はそんなに辛い物好きではないのですが、
このパンチとうまみは
癖になる

手で触るとヒリヒリする
取り扱い注意です




  

午前6時11℃
夕べはよく降りましたが、今は晴れています。

いつもむろやで作っているおからは
中田豆腐店のしなやかな食感の物ですが、
今回は我が家で豆乳を挽いた時に出来たおからで作ってみました。

大豆全部を使っているので
荒い感じがしますが
おあげさんやネギを入れて
油を効かせて風味のあるおからに仕上がりました。

大豆♡捨てるとこないね

  

午前6時6℃
飛騨の紅葉も名残の時期になってきました

むろやの南側に
屋根程ある銀杏があります。
マスターのお兄さんが子供の頃に植えたとか？？
只今
黄緑色から黄色への葉が交じり
とてもキレイです

青空をバックに裏山の紅葉もいいね

この銀杏
いいなと思うと
あっという間に全部葉を落としてしまいます
今週中はもつかな

木の葉が落ちると
本格的な寒さに向かいます

短い秋もあとわずか・・・
  

午前７時半0℃
6時だったら－だったかな
寒い朝です

定休日です


紅葉のおかげか先週は忙しかったなぁ～

仲良くお休みです(=^・^=)
ニコはいい子で寄り添ってくれます  

午前6時4℃

春が先日のふるさと祭りの
あっぽ拾いの懸賞で
特賞の飛騨牛が当たりました

イタリアンすき焼きにしました

トマトと玉ねぎたっぷり

〆にクスクス( ´∀｀ )
美味しかったです



  

午前6時7℃
今週は紅葉が見ごろでお店も忙しいです。
２時前にお蕎麦がなくなってしまうこともございます。
ご来店はお早めにどうぞ・・

何かで見た「クスクス」のレシピ
作ってみようと買ってきたのに・・・
しばらく経ってしまい
何作るんだっけ

とにかく封を開けてみると・・・

直接入っているんだ

オリーブオイルと塩を入れて
熱湯をかけて、蒸らす

マカロニと解釈してツナサラダにしてみました

何作るつもりだったか思い出さないと・・・


  

午前6時8℃

柚子というと黄色いイメージかもしれませんが
私は青柚子を使います

今年は親友のNちゃん家から送られて来た物を使います

青唐辛子は少し前に採れるので
冷凍庫から出してミキサーに
ゆずの皮と塩を混ぜて
一晩寝かせて
できあがり

温かいお蕎麦の薬味に使います
よせ豆腐にものっています
お鍋最高

果汁を絞り
種は焼酎に漬けて
その残りをお風呂に(本当は皮にいい成分があるらしい・・・）
香りだけでも十分です。
一日中ゆずの香りに包まれて
うっとりでした

  

午前6時7℃ガスっています


最近裏の桃を食べに来ています
甘いのですが、
皮が毛羽立っていて食べにくいので放ってあるので
鳥やたぬきさんの格好のごはんになっている・・・


カメラを向けるとポーズ？？

親子でいるみたいです
昨日は蕎麦殻の上に寝ていた