むろやの里山日記２

  

午前6時−8℃

今回4回目の
黒と白の煮物
養生料理
材料を入れて


後は煮込み
厨房のコンロは
埋まっている…

スチコンの煮込み機能だ！

ヘルシオ君におまかせ

煮豆や
昆布の佃煮
豚角煮
ゆっくり煮込みたい物に
向いています

たっぷりの根野菜と乾物
毎日たべても飽きない味付

お腹もスッキリです

  

午前6時−5℃

最初はいただき物でした
無印良品のふきん

小さいサイズで
ほぼ真四角
正直
食器ふくにも
物足りない

なんでクチコミも
良く
1番人気？？
と思っておりましたが

キッチンペーパーと
考えると
納得


野菜を保存するとき
包んでビニールに入れておく
乾きすぎず
1週間くらいは
キュウリも大丈夫
刻んで塩
絞るのにも使える

3回使えばペーパーと変わらない
価格もイイね

破れるまで使って
そこいら拭いて
ポイ

愛用品に昇格した物
でした。
  

本日は臨時休業いたします
よろしくお願いします  

午前6時−9℃

お店で出す小鉢たち
旬の物と
定番の物

自分たちも
食べたいと思うような物

材料が手軽に揃う
仕込みの手順など
定番になるための条件


黒と白の煮物
養生料理


椎茸と切り干し大根を戻す
ひじきも戻す

人参とあげを切っておく

ひじきとこんにゃくを湯通しする

ここまでは間を見てやっておく

いざ調理となったら
ゴボウとレンコンを刻む
固い順に炒める
砂糖と醤油
アサリ缶と椎茸の戻し汁が出汁
煮詰める

出来上がり

少し面倒
でも
いかにも身体に良さそう
そして
美味しい

お客様の評価もまずまずです
定番になれる?

是非食べてみてね

お知らせです

※2月26日（金)
臨時休業いたします
よろしくお願いします
  

午前6時−8℃

近くて遠い所にある
ガレット
そば粉のクレープ

本物を食べてからと
今まで敬遠していた？



ガレットにはシードル
こんな感じかな

いつか
本場のもたべてみたいな

※2月26日（金）は
臨時休業いたします
よろしくお願いします  

午前6時1℃
昨日のお休み
なんとなくお出かけ気分にもならず
朝寝坊
朝風呂
昼寝
夕方


ゴハンも簡単

早寝
今朝
充電完了

※お知らせです
2月26日（金）は
臨時休業いたします
よろしくお願いします  

午前6時0℃
暖かい朝です

昨日
春菜達に赤ちゃん誕生
ママになりました
じーちゃんばーちゃんです
ニコもばーちゃん？

よろしくお願いします(=^・^=)  

午前6時−9℃
雲が早く流れて行ってます
今朝も寒いです

先日覚えた養生料理
黒と白の煮物

ひじきや根野菜たっぷり
ほぼ完璧
満点にするには

タンパク質がもう少し欲しい感じ

豆腐と卵と混ぜて
（どちらも残り物）

金曜日の夜ごはん
豚汁もいただきます

いい休肝日と
なりました  

午前6時−10℃
凍みています

積雪は15センチほど増えた感じ
でも
下が凍って
路面は
今シーズンで
1番
滑りやすい!!


日陰など
気をつけて走行してください  

午前6時−9℃
積もりました

フードプロセッサー
お店を始める時に
使うかもと
調理器具と一緒に購入

洗う面倒とかで
出番は少なめ

バイタミックスを買った後は
ますます置物化しておりました
が

生姜を刻むのに
バッチリ


ジップロックに入れて
冷凍保存
煮物、炒め物
スープ
飲み物
何にでも入れて
冷え知らず

まだまだ使える

断捨離の道は険しい（笑）