むろやの里山日記２

  

久々のしっかりした降りです。

美濃の道の駅で
生姜を購入

キレイに洗って
フードプロセッサー


生姜は
残ると
ミイラになっていたり
腐ったり
欲しいときに
切らしていたり…

微塵にして
冷凍しておくと
便利よ

和洋中
ドリンク
スイーツ
何にでも使える
身体の中から
温める
常備しておきたいですね  

今朝も冷えています
普通にストーブ焚いています

今年の田んぼは
台風にも会わず
順調に稲刈りまで来ている様ですね

只今むろやでは
まいたけごはんの時期を迎え
４色のごはんを炊いています

白米（これだけ写真にはありません）
玄米
小豆入り酵素玄米
まいたけごはん

２３年前
むろやの始まりは
定食屋さん

とんかつにごはんは
外せません
と
お蕎麦を始めてからも
思っております

丼セットや
カツのセットに
ごはん

美味しいよ

食べ過ぎ?

お腹空かしてから
むろやに来て

ごはん食べてね




  

昨日のお休み

マスターの
とんかつ屋時代の後輩のお店
北方にある
ちいさなとんかつやさん106M

6周年という事で
行ってきました

私達が食べ終わる頃には満席
愛されるお店になっていますね

ごちそうさまでした

また伺いますね  

雨が降っていたようですが
今はやんでいます

マスターか早起きして
ゲットしてきたので
本日はまいたけごはん
ございます

次がいつかは
わかりません
是非
季節の味をどうぞ

※今年の新そばは
7月の長雨の影響で
収穫が遅れております
10月17日（土）からを予定しております
よろしくお願いします  

金曜日の夜
片付けが遅くまでかかり
「雑炊でなくてもいいんじゃない」
マスターの1言

どぶ汁もちょうど2杯分

ある物並べ
むろや流カルテスエッセン
頑張らない日
あってもいいじゃん

ゆっくりお風呂
早寝早起き

土日は頑張ります  

霧が降りていて
予報ほどの寒さにはなりませんでした

10月に入りました
そろそろ
来年に向けての準備

早い?
いやいや

カレンダー作りです

お客様の予約や
スタッフのシフト
メモ欄もしっかりあって
見やすく
使い勝手のいいのは
なかなか無い

ので
毎年手作りです

やっとこさ半年
出来ました

今年中には完成させます（笑）  

10月に入りました
秋も深まってきます


色とりどり
猪伏山はキノコの山
でした

舞茸は育っているかしら

雨が上がったら
マスターも
キノコの山へ
出かけるでしょう