むろやの里山日記２

  

午前6時17℃

今年初物

入荷

本日よりマイタケごはん
始めます

  

午前6時19℃
暖かい朝です　

今週は平日も忙しく
ちょっとお疲れ気味

そんな身体に
雑炊は優しい


どぶ汁とアカモク

胃も心も
ホッ(=´∀｀)

ゆっくりお風呂
早寝です  

午前6時18℃

じゃがいもを掘ると
小粒な物もある
ころいもが懐かしい

ばーちゃんたちの味
ちゃんと習っておけばと
いつも後悔

甘辛く
シワをよらせる

揚げて完全に火を通すと
芋がスカスカな物も出てくる
最初から煮てしまうと
つるっとして
上手くシワがよらない

半分くらい揚げて
鍋に替えて
味を入れ

中に火を通して
絡める

こんな感じかな
今日はまあまあの出来

ご存知の方
教えてくださいな  

午前6時17℃

台風や豪雨
冬の豪雪
地震

災害は忘れた頃にやってくる

水のタンク
10リットルの物を
使っていましたが
この度
追加購入は
6リットルに

10本ほどを備蓄
常に使って
いつも新しくしています

軽いのは楽だわ

  

午前6時15℃
冷んやりしてます

昨日は定休日

買い出しの後
猪臥山
あけぼの草
咲いていると聞き
散策


荘川に嫁いで
散歩中に見つけ
名前を知りたくて
植物図鑑を買い調べた
初めての花です

周りにある草花の
名前を確かめるきっかけの
思い出の花

ちょっと入ればあった
身近な花だったのに
今は見つけられなくなってしまい
とても寂しいです

猪臥山も
去年より少ない気がしました


  

午前6時16℃

畑
トマトが
名残りの季節


皮をむいてミキサー

瓶詰め

トマトカレー

小鉢のサラダにも
大活躍でした

  

午前6時17℃
暑いのか
寒いのか

蒸し暑い夏に発生する
羽蟻が出たり

昼になっても
20℃超えなかったり

体調管理気をつけてください

金曜日の夜

夕べの雑炊は
茗荷、
生姜
青紫蘇
薬味たっぷり

キムチ
納豆
ながら藻
ネバネバ

自分で守るご飯です
  

午前6時17℃

金曜日の朝

はチーズの仕込みの日
40℃まで加熱

水切り１週間


塩をまぶし
また熟成です

時間が調理を進めます  

午前6時17℃

今年初めて作った
ニンニク

細かいのは
皮ごと
黒ニンニクに

プルーンの様な味で
ヨーグルトに入れて
頂きます

どんどん
魔女
みたいに
なっていく  

午前6時17℃
降って来ました

すぐに買い物に行けない荘川
ならば
乾物を駆使する


切り干し大根
ひじきは定番

しじみは旨味がプラス

工夫しがいがある

養生料理は
試作を重ね
定番になりつつあります

今日の小鉢に並びます