むろやの里山日記２

午前６時１９℃
今日は荘川のあゆの解禁だというのに・・・
降っています
川の入られる方は気を付けてくださいね。

知人から「スチームオーブン」を譲っていただきました。


ちょっと前から気になっていましたが、
業務用のは大きくて、
値段も高いし、
高嶺の花
と思っていましたが・・・

「なんかめんどくさいのよ、よかったら使ってみて」

ありがとうございます

ゴーバルの肩ロースブロックで
ローストポークを作ってみました。



スライスしてハムの様に使います。
ジューシーに仕上がりました

よせ豆腐もなめらかでした。
今度はプリン

温泉卵はまだ時間と温度の調節がうまくいかなくて・・・
大漁のゆで卵ができてしまった

実験はつづく・・・