むろやの里山日記２

午前6時－6℃


昨日は初午の団子作り


むろやのある三尾河地区では
この時期になると
皆で初午だんご作りをします

作っている地区はほかにもありますが
地区の女性が皆でやっているのは
我が地区だけになってしまったとか・・・

嫁に来て20数年
見習いだったはずが
いつのまにか
ベテランに

パンやそばを捏ねるのに
ちょっと似ているからね

お湯でこねてまとめたものを
おせんべいのように平らな丸に分けて
茹でます

浮いて来たら
もう一度練ります

ここが熱くて
力がいるところ

交代でやらないとやけどしそう

小さくまるめて出来上がり
私たちは繭型ではなくて
まんまるにします

焼いて砂糖醤油に付けて食べるとおいしいね