むろやの里山日記２

  

午前6時19℃
降ったり止んだり
スッキリしません

昨日のお休み
マスターは
草刈り作業があり
私も午前中は
家事

畑のきゅうりが
育ってきたので
糠床の準備です

去年に塩で蓋をして
床下収納に入れていた
25年選手

上に住んでいた
おばーちゃんから
分けてもらった糠床
毎年夏だけ登場します

たっぷり5センチは
塩蓋
ケチると
かびたり
変色したりするので
大胆に

蓋を外し
10センチほど捨てたら
お久しぶり

ぐるぐる天地かえし

舐めると
塩はかなり強め

アルコールで拭いて
下準備おしまい

糠床は今日届きます

きゅうりもたくさん採れたよ

待っててね